2025-05-09
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は和食でした。魚のかば焼きのタレがいい匂いが食欲をそそります♪みんなお魚もお野菜も残さず食べました♪
◎離乳食
【離乳食初期】エネルギー54kcal たんぱく質1.1ｇ 脂質0.1ｇ
粥ペースト にんじんペースト キャベツペースト じゃが芋ペースト
【離乳食中期】エネルギー127kcal たんぱく質5.7ｇ 脂質0.9ｇ
【離乳食後期】エネルギー155cal たんぱく質7.1ｇ 脂質0.9ｇ
(写真は後期食です。月齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 味噌汁 魚の野菜あんかけ じゃがいも煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆魚の野菜あんかけ☆
＜材料＞子供1人分
まだら 25ｇ
にんじん 4ｇ
たまねぎ 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.8ｇ
＜作り方＞
①たらの骨を取り除き、4等分にする。
②にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え、①を入れて少し煮た後に、②を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
④しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
～完成～
◎離乳食完了期⋆１,２歳児⋆３歳以上児食◎
【離乳食完期】エネルギー370cal たんぱく質16.6ｇ 脂質8.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー388kcal たんぱく質16.9ｇ 脂質8.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー406kcal たんぱく質18.6ｇ 脂質6.8ｇ
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のかば焼き 小松菜の納豆和え 粉ふき芋（カレー味）
☆魚のかば焼き☆
＜材料＞子供1人分
かじき 32ｇ
しょうが 0.2ｇ
料理酒 0.8ｇ
片栗粉 2.4ｇ
砂糖 0.8ｇ
みりん 1.6ｇ
しょうゆ 1.6ｇ
油 1.2ｇ
＜作り方＞
①かじきを1cm角切にする。
②酒・しょうがを混ぜ合わせ①を漬け込む。※約5分
③容器に砂糖・しょうゆ・みりん、を混ぜあわせておく
④②の水気をペーパーで拭き取り、全体に片栗粉をまぶす。
⑤フライパンを熱し、油を入れ、中火にして③の粉をはたいて焼く。（キツネ色になる位）
⑥⑤に③のタレを入れ(火は中火のまま)サッとからめる。火を止める。
完成
☆小松菜の納豆和え☆
＜材料＞子供1人分
こまつな 20ｇ
にんじん 5ｇ
挽きわり納豆 5ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
あおのり 0.5ｇ
＜作り方＞
①こまつな・にんじんは1cm四方に切る。
②①を人参→小松菜の順に茹で、手(ニトリルブルー手袋使用)で絞り水を切る。
③②に、ひきわり納豆・しょうゆ・あおのりを加え混ぜ合わせる。
完成
【午後おやつ】
水ようかん
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。