サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、厚揚げのそぼろ煮でした。片栗粉でとろみをつけて食べやすく仕上げました♪
暑い日が続き、食欲が減退しがちですが、サンライズキッズ保育園の子どもたちは元気いっぱいです！
おかわりもして、今日もたくさん食べました♪
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー38kcal たんぱく質1.1ｇ 脂質0.1ｇ
かゆペースト 白菜ペースト ブロッコリーペースト
【離乳食（中期）】エネルギー73kcal たんぱく質3.2ｇ 脂質1.0ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー130kcal たんぱく質4.5ｇ 脂質1.1ｇ
かゆ 味噌汁 豆腐の煮物 ブロッコリーのやわらか煮 オレンジ（中期食：みじん切り 後期食：きざみ）
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆豆腐の煮物☆
〈材料〉子ども1人分
絹ごし豆腐 20ｇ
にんじん 10ｇ
たまねぎ 10ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参・玉ねぎを入れ、加熱する。
②①に豆腐をくずしながら入れる。
③だし・しょうゆで味を調える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
~完成~
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー430kcal たんぱく質20.1ｇ 脂質14.8ｇ
【1.2歳児食】エネルギー447kcal たんぱく質20.4ｇ 脂質14.9ｇ
【３歳以上児】エネルギー511kcal たんぱく質24.0ｇ 脂質17.0ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 厚揚げのそぼろ煮 ブロッコリーのおかか和え オレンジ
【完了期・1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
◎子どもも食べやすい！厚揚げのそぼろ煮のレシピ
☆厚揚げのそぼろ煮☆
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉 30ｇ
厚揚げ 20ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 8ｇ
かつおだし 0.2ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①厚揚げは、1cm角に切っておく。
②玉ねぎ・にんじんは薄い短冊切り1ｃｍ幅に切る。
③鍋に②を入れ水をひたひたに入れ中火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
④火が通ったら、鶏ひき肉、厚揚げも加えて煮る。
⑤煮立ったらアクを取り、だし汁、みりん、砂糖、しょうゆを加え味を調える。
⑦蓋を外し、鍋に煮汁が少し残るくらいまで煮込む。
⑧水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
【午後おやつ】
二色寒天 (りんご味の寒天ゼリーと、オレンジ味の寒天ゼリーです☆)
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。