1月13(木)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

1月13(木)の給食・おやつ

2022-01-13

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー88kcal たんぱく質2.7g 脂質0.7g

粥 すまし汁 鶏そぼろ煮 白菜の煮浸し ゆでかぼちゃ

【普通食】

エネルギー545kcal たんぱく質20.9g 脂質23.0g

ご飯 すまし汁 豚肉のみそ炒め 白菜の煮浸し ゆでかぼちゃ

【おやつ】

お好み焼き

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆豚肉のみそ炒め☆

〈道具〉フライパン ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

豚ロース肉 35g

しょうがすりおろし 少々

みそ 4g(小さじ1弱)

みりん 2g(小さじ1/3)

酒 2g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1/3)

油 2g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①みそ・みりん・酒・さとうをボウルに入れ、まぜ合わせる。

②豚肉を2cm角位に切る。

③フライパンを熱して油を入れ、弱火のまま、豚肉→しょうがすりおろしを加え炒める。

④肉に火が通ったら①を加え、味がなじんだら炒め火を止める。

完成

 

☆白菜の煮浸し☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子ども1人分

白菜 25g

にんじん 10g(先端1cm)

顆粒だし 少々(親指と人差し指2本でつまめる量)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①白菜を2cm幅位の短冊切りにする。

②にんじんを2cm長さに千切りにする。

③鍋に①②を入れ、水を野菜がかぶる位入れ中火にかける。

④煮立ったらアクをすくい取る。

⑤野菜がやわらかくなったら、だし・しょうゆを加えさらに3分位煮て火を止める。

完成

 

※お肉はみんな大好きなので、たくさん食べましたが、ゆでかぼちゃもたくさん食べていました!素材の味だけで食べれるのは良いことですね♪