12月14日(火)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

12月14日(火)の給食・おやつ

2021-12-14

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギー126kcal たんぱく質6.6g 脂質3.4g

 

粥 けんちん汁 鮭のみそ煮 チンゲン菜の煮浸し

【普通食】

エネルギ449kcal たんぱく質17.5g 脂14.1g

 

ご飯 けんちん汁 鮭のみそ焼き チンゲン菜のソテー いんげんの塩茹で

【おやつ】

 

さつま芋とりんごの重ね煮

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆けんちん汁☆

〈材料〉子ども1人分

さといも 15g(小さめ1/6コ位)

にんじん 10g(先端1cm分位)

大根 15g(先端5mm分位)

ごぼう 10g(5mm幅分位)

だし汁 150cc

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

ごま油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①にんじん・だいこん・さといも・ごぼうを1cm幅位の乱切りにする。

②鍋を中火で熱しごま油を入れ、①を入れ炒める。

③②にだし汁を入れ、野菜がやわらかくなるまで中火で煮る。

④しょうゆを加え、味をととのえる。

完成

 

☆鮭のみそ焼き☆

〈道具〉フライパン 小ボウル

〈材料〉子ども1人分

鮭 35g(1/3切れ)

みそ 3g(小さじ1/2)

みりん 3g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①鮭を3等分に切りボウルに入れる。

②①に、みそ・みりんを入れ混ぜ、5分位漬け込む。

③フライパンを熱し、油を入れ、②を入れ弱火で焼く。

④焦げないように注意しながら、全体が焼けたら火を止める。

完成

 

☆チンゲン菜のソテー☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

チンゲン菜 40g(3本位)

しお 少々(親指と人差し指で軽くつまんだ量)

油 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①チンゲン菜を2cm幅位の切りにする。

②フライパンを熱し、油を入れ、①を入れ中火で炒める。

③しおを入れ、チンゲン菜がしんなりしたら火を止める。

完成

 

※「チンゲン菜は、ほうれん草のお友だち♪」とお話をしながら食べている姿がとても微笑ましかったです♪苦手な食材も、チャレンジして食べていました。