2月16日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

2月16日(金)の給食・おやつ

2024-02-16

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

 

◎給食の様子

「今日、魚!」と、嬉しそうにお魚(さばの塩焼き)を食べてくれました!

「食べた!」と、カラになったお皿を見せてくれる子もいましたよ♪

 

【離乳食完了期】エネルギー474kcal たんぱく質20.5g 脂質17.3g

【普通食】エネルギー490kcal たんぱく質20.8g 脂質17.3g

【3歳以上児】エネルギー506kcal たんぱく質20.3g 脂質16.3g

(写真は普通食です)

 

ごはん 味噌汁 さばの塩焼き ひじきの炒り煮 ジャーマンポテト

 

◎ひじきの炒り煮の作り方

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆ひじきの炒り煮☆

〈道具〉 鍋

〈材料〉子ども 1人分

ひじき                 1g

にんじん           12g

さやいんげん        5g

油揚げ                4g

かつおだし          0.01g

砂糖                 1.2g

みりん                0.8g

しょうゆ              1.2g

油                    0.6g

<作り方>

①ボウルに水をたっぷり入れ、ひじきを戻す。※約10分目安

②にんじん、油揚げを千切りにする。

③①のひじきがふっくらしたらザルにあげて、水気をかるく切る。

④鍋を熱し、油を入れ、中火でにんじんをサッと炒める。続いて油揚げとひじきを入れ2分くらい炒める。

※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています。

⑤④にだし汁を入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。

⑥時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約10分

~完成~

 

☆ジャーマンポテト☆

〈道具〉フライパン ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

じゃがいも             20g

たまねぎ              10g

コーン缶             8g

塩                    0.18g

油                   0.6g

〈作り方〉

①皮をむいたじゃが芋を、1~2cm角切りにし、水にさらし、ざるにあげ水切りをする。

②鍋にたっぷりの水を入れ、じゃが芋を入れ中火にかける。

※じゃが芋は水の状態から入れます。

③鍋の湯が沸いたら弱火にして、じゃが芋がやわらかくなるまでゆでる。(約3分)

④じゃが芋がゆであがったらザルにあげる。

⑤たまねぎを2cm幅の千切りにする。

⑥フライパンを熱し、油を入れ、弱火でたまねぎ→コーンの順に炒める。※約1分

⑦弱火のまま、じゃが芋を入れ、塩で味を調え、もう少し炒める。※約1分

~完成~

 

【おやつ】

 

豆乳寒天

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。