【4月19日(金)の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

【4月19日(金)の給食・おやつ】

2024-04-19

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

『若鶏のケチャップ煮』はサンライズキッズ保育園の子どもたちから人気がある献立の1つです。「いただきます!」のあいさつの後、最初に食べ始める子も多く、「おかわり!」の元気な声が保育室から聞こえてきました!

 

離乳食

【離乳食中期】エネルギー101kcal たんぱく質3.9g 脂質1.4g

【離乳食後期】エネルギー121kcal たんぱく質4.3g 脂質1.5g

(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)

 

 

粥 味噌汁 鶏ひき肉のくず煮 白菜の煮浸し

 

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆鶏ひき肉のくず煮☆

<材料>子供1人分

鶏ひき肉      10g

かつおだし     0.2g

しょうゆ       0.45g

片栗粉       0.5g

<作り方>

①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。

②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。

③水溶き片栗粉でとろみをつける。

~完成~

 

☆白菜の煮浸し☆

<材料>子供1人分

はくさい      10g

かつおだし      0.2g

しょうゆ      0.3g

<作り方>

①白菜をみじん切りにする。

②鍋に湯を沸かし、①が柔らかくなるまで煮る。

③しょうゆで味を調える。

~完成~

 

【離乳食完了】エネルギー462kcal たんぱく質17.8g 脂質14.8g

【1.2歳児食】エネルギー480kcal たんぱく質18.1g 脂質14.8g

【3歳以上児】エネルギー524kcal たんぱく質19.5g 脂質14.2g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

ごはん 味噌汁 若鶏のケチャップ煮 ツナと白菜の和風サラダ コーンソテー

 

子どもが大好きな味付け!若鶏のケチャップ煮

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆若鶏のケチャップ煮☆

〈材料〉子供1人分

鶏もも肉      32g

たまねぎ         20g

料理酒         0.8g

油           0.6g

砂糖          0.8g

トマトケチャップ    4g

ソース       0.4g

<作り方>

①鶏もも肉を1cm角位に切る。

②たまねぎも1cm位の角切りにする。

③フライパンを熱し、油を入れ、弱火にして①を入れ炒める。

④弱火のまま②を加え、やわらかくなるまで炒める。

⑤ケチャップ・酒・さとう・中濃ソースを加えさらに炒める。味がなじんだら火を止める。

~完成~

 

☆ツナと白菜の和風サラダ☆

〈材料〉子ども1人分

ツナ缶(水煮)           5g

はくさい                       24g

きゅうり                       8g

酢                               2.5g

砂糖                            1g

しょうゆ                       0.4g

〈作り方〉

①白菜、きゅうりを2cmの千切りに切る。

②鍋に湯を沸かし、①を茹で、ざるにあげ冷ます。

③砂糖、しょうゆ、酢をボールに混ぜ合わせ、よく水気を切った②と和える。

④③にツナを加え、混ぜ合わせる。

~完成~

 

【午後おやつ】

 

お好み焼き

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。