2023-12-11
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
子どもたちは、お友達と楽しくお話ししながら、給食を食べていました☺
◎離乳食
【離乳食中期】エネルギー117kcal たんぱく質4.6ｇ 脂質1.7ｇ
【離乳食後期】エネルギー143kcal たんぱく質4.7ｇ 脂質1.7ｇ
(写真は離乳食後期です。年齢によって盛り付け量、食材の大きさを変えて提供しています。)
粥 味噌汁 豆腐の煮物 キャベツの煮浸し
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆豆腐の煮物☆
＜必要なもの＞まな板、包丁、鍋、ボウル
＜材料＞子供1人分
絹ごし豆腐 40ｇ
にんじん 10ｇ
さやいんげん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 1ｇ
片栗粉 1ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ加熱する。
②①にみじん切りにしたさやいんげんを加える。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だし・しょうゆで味を調える。
～完成～
☆キャベツの煮びたし
＜必要なもの＞まな板 包丁 鍋
＜材料＞子供1人分
キャベツ 20ｇ
にんじん 10ｇ
かつおだし 0.02ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①キャベツをざく切りにして、鍋で茹でる。
②細かくみじん切りにした人参も加えて茹でる。
③だし・しょうゆで味を調える。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー467kcal たんぱく質17ｇ 脂質13ｇ
【1.2歳児食】エネルギー485kcal たんぱく質17.3ｇ 脂質13ｇ
【３歳以上児】エネルギー523kcal たんぱく質18.8ｇ 脂質18.8ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 厚揚げの煮物 ツナとキャベツの和え物 みかん缶
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆厚揚げの煮物☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、鍋、ボウル
【材料〉子供1人
厚揚げ 25ｇ
鶏ひき肉 15ｇ
にんじん 8ｇ
さやいんげん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
＜作り方＞
①厚揚げは、2cm角に切っておく。
②にんじんは薄い短冊切り、いんげんは1ｃｍくらいに切る。
③フライパンにひき肉をいれ炒める。
④③の火が通ったら、厚揚げも加え炒める。
⑤だし汁を加え、②を加え蓋をして加熱する。
⑥野菜が柔らかくなったら、砂糖→しょうゆを加え味を調える。
⑦蓋を外し、鍋に煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。
～完成～
☆ツナとキャベツの和え物☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
ツナ缶（水煮） 5ｇ
キャベツ 20ｇ
きゅうり 20ｇ
油 0.6ｇ
砂糖 1ｇ
酢 1ｇ
塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①キャベツは1～2cm角に切る、きゅうりは千切りに切る。
②鍋に湯を沸かし、キャベツから茹でる。
③キャベツが柔らかくなったら、きゅうりも加え茹で、ザルにあげる。④調味料とツナを混ぜ、③の水をよく絞り混ぜ合わせる。
～完成～
栄養満点 キャロットホットケーキ！
【午後おやつ】
キャロットホットケーキ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。