2月8日(木)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

2月8日(木)の給食・おやつ

2024-02-08

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

副菜は、切り干し大根の煮物でした。味がよくしみた切り干し大根を、子どもたちはおいしそうに食べてくれていました☺

 

【離乳食完了】エネルギー489kcal たんぱく質19.2g 脂質17.2g

【1.2歳児食】エネルギー505kcal たんぱく質19.5g 脂質16.9g

【3歳以上児】エネルギー520kcal たんぱく質19.8g 脂質15.7g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 豚焼肉 切り干し大根の煮物 ほうれん草のごま和え

 

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆豚焼肉☆

〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン

〈材料〉子供1人

豚もも肉                      25g

たまねぎ                      8g

しょうゆ                    2.4g

みりん                         1.6g

油                               0.5g

しょうが                      0.1g

<作り方>

①ボウルに、全ての調味料を入れ(油以外)、混ぜる。

②豚もも肉を1cm角切りにし、①のボウルに入れ、よくもみ混ぜる。約5分位漬け込む。玉ねぎはスライスする。

③フライパンを熱し、油を入れ、中火よりやや弱火にして②を焼く。

(つけタレがしたたるままフライパンに入れます)

④焦げないように気を付けながら焼き、全体に火が通ったら火を止める。

~完成~

 

☆切り干し大根の煮物☆

〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル

〈材料〉子ども1人分

切干しだいこん             5g

にんじん                       5g

油揚げ                           8g

油                                     0.3g

かつおだし                   0.01g

しょうゆ                       1.4g

砂糖                               0.8 g

<作り方>

①ボウルに水をたっぷり入れ、切り干し大根を戻す。※約10分目安

②にんじん・油揚げを2cm幅の千切りにする。

③①の切り干し大根がふやけたらザルに上げて、水気を軽く切り、2cm目安にざく切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→切り干し大根→油揚げの順に入れ2分くらい炒める。

⑤④に水とだしを入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆを順に加え、弱火にして煮る。

⑥落し蓋をして、時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約3分

~完成~

 

【午後おやつ】

豆腐スコーン

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。